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Cooktop elétrico: Vantagens e desvantagens para a sua cozinha

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Substitutos honrosos dos fogões tradicionais, os cooktops trazem eficiência, design e modernidade para as cozinhas mundo afora. Há alguns anos, quem fazia sucesso era o fogão de 6 bocas, considerado o top em funcionalidade na cozinha, permitindo utilizar mais panelas ao mesmo tempo. Mas hoje em dia, com as facilidades do micro-ondas e na necessidade de melhor aproveitamento do espaço, quem ganhou a vez foi o cooktop.

Atualmente, são três os modelos de cooktop disponíveis no mercado: a gás, elétrico ou por indução eletromagnética. Nesse livro de ideias, você vai conhecer especialmente as características do cooktop elétrico, mas também outras questões pertinentes, como sobre as panelas especiais para cooktop por indução.

Sobre o modelo elétrico, vai conhecer as vantagens e desvantagens do aparelho em termos de energia, eficiência, instalação no mobiliário, utensílios, uso e manutenção. Tudo para facilitar a sua decisão na hora de escolher um novo fogão elétrico para compor a sua cozinha. Confira.

1. Cooktop elétrico gasta muita energia?

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A primeira questão já é muito importante, pois não está fácil suportar os aumentos constantes da conta de energia elétrica. Então, você deve ter atenção a esse aspecto do cooktop eletrico, que, como o nome já diz, funciona com eletricidade.

Embora ele tem a vantagem de não usar gás e, portanto, de não gerar chama, eliminando os riscos de incêndio por causa do fogo, há também uma desvantagem. Você terá mais gastos com a conta de energia, o equivalente a mais um chuveiro em uso.

Comparado com os modelos de fogão a gás e fogão cooktop por indução eletromagnética, o cooktop elétrico é o que mais consome energia. Então não precisa abrir mão de ter o seu cooktop, apenas pode ser que valha mais a pena optar por um dos outros tipos disponíveis.

2. Cooktop como funciona em questão de eficiência

Por funcionar com eletricidade, o fogão cooktop elétrico esquenta muito e de forma rápida, além de permitir um total controle da temperatura. Essa eficiência se traduz em menor tempo de preparo dos alimentos, o que contribui para diminuir o gasto com eletricidade. Em comparação com o fogão cooktop por indução, o elétrico demora mais para esfriar.

3. Como é feita a instalação do fogão cooktop elétrico?

A instalação de um cooktop elétrico, que se dá em cozinhas planejadas, não é complicada, mas exige bancadas bem posicionadas feitas com materiais resistentes ao calor. O ideal, para garantir total eficiência do produto, é que ele seja instalado por um técnico.

Pode ser que precise fazer cortes na bancada, a mesa precisa ser fixada corretamente e precisam ser feitas as ligações elétricas. Então, você pode até seguir as instruções do manual, mas com um técnico tudo vai ser mais fácil.

Uma desvantagem do cooktop é que ele é composto apenas de mesa, ou seja, não tem forno. Portanto, é necessário planejar o mobiliário para instalar também um forno elétrico ou a gás e ter, assim, o equivalente aos recursos disponíveis no fogão tradicional. Mas em contrapartida, se você não necessita de forno – ou se satisfaz com um pequeno forno elétrico, o cooktop é vantajoso justamente por ocupar menos espaço.

4. Panelas adequadas para cooktop elétrico e por indução

A superfície totalmente plana do cooktop elétrico exige cuidados na hora de escolher as panelas, que devem ter fundo reto e reforçado, como as panelas de aço, vidro e cerâmica. Não devem ser usadas, sob risco de prejudicar o funcionamento do aparelho, nenhum outro tipo de panela, em especial as esmaltadas e arredondadas.

Se você está pesquisando por modelos de cooktop, já deve ter percebido que para o tipo de cooktop por indução não pode usar qualquer tipo de panela. Aliás, é ainda mais restritivo do que para o cooktop elétrico.

Quando fala-se em cooktop por indução, quer dizer que esse tipo de fogão funciona através das ondas eletromagnéticas. Ou seja, o fogão só vai começar a aquecer quando entrar em contato com a panela feita especialmente para ele. Essa panela precisa ter um fundo com propriedades magnéticas, como de aço inoxidável ou ferro fundido.

É claro que não faltam modelos no mercado para satisfazer essa necessidade. Inclusive, que podem ser usadas em todos os tipos de fogão. Então, acaba que o investimento vale a pena. As marcas Tramontina, Tognana e Hércules possuem linhas especiais para esses fogões.

Apesar de que talvez você tenha que comprar panelas novas para usar o cooktop por indução, tem aí uma grande vantagem também no quesito segurança. Ele nunca vai aquecer de outra forma, a menos que coloque uma panela magnética sobre ele. Não há como crianças ligarem o fogo por meio de botões, por exemplo. Não há botões e não há fogo.

5. Uso e limpeza do fogão cooktop elétrico

O fogão cooktop eletrico compartilha com os demais modelos de fogão de mesa a gás e por indução o tamanho reduzido, perfeito para cozinhas pequenas. Com a possibilidade de apresentar de uma a cinco chamas, o seu uso é muito prático. Aliás, é igual aos fogões tradicionais, com as bocas, grades e botões para ligar e desligar. Somente no tipo de cooktop por indução que não há botões de acionamento, pois é a própria panela que cumpre com essa função.

No quesito limpeza, água e detergente neutro com pano macio ou esponja do lado amarelo são suficientes para uma limpeza eficaz. Se precisar fazer uma limpeza mais profunda, pode remover os botões do cooktop elétrico, mas lembre-se que tirá-lo da tomada antes para evitar qualquer acidente.

Além disso, seu design moderno valoriza esteticamente o ambiente. Esse detalhe não pode ser deixado de lado, já que é um dos grandes motivos, junto com a economia de espaço, para desejar ter um na sua cozinha.

6. Quais são as vantagens do cooktop digital?

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Elaine Generoso

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O ganho estético é a primeira vantagem do cooktop digital. Minimalistas e modernos, eles tomam menos espaço e reduzem o risco de queimaduras, já que os cooktops por indução funcionam apenas com panelas específicas para eles.

No entanto, na comparação com os cooktops a gás, os modelos elétricos consomem grande quantidade de energia elétrica e, em caso de falhas na distribuição de energia, podem ficar inutilizáveis.

Na dúvida, vale a pena conferir mais alguns modelos em nossa página exclusiva com ideias para cozinhas embutidas.

7. Qual é o tipo de panela indicada para cooktop elétrico?

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Revisite

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Os cooktops elétricos precisam de panelas com o fundo totalmente plano. Com isso, a panela fica em uma posição perfeita para ativar a indução de calor vinda do cooktop.

Quanto aos materiais das panelas para os cooktops por indução, também conhecidos como fogão sem chama, os mais indicados são aço inox, ferro fundido e fundo triplo, que favorecem a melhor distribuição de calor no interior das panelas.

Na dúvida sobre como organizar e escolher o projeto para a sua cozinha, sempre vale a pena conversar com nossos arquitetos de interiores que atendem online.

8. Depois de conhecer as vantagens do fogão sem chama, é hora de ir além

Apartamento Itacorubi Gran Classic 1 ANNA MAYA ARQUITETURA E ARTE Cozinhas modernas
ANNA MAYA ARQUITETURA E ARTE

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Agora que você conheceu as vantagens dos cooktops a gás e elétricos, bem como entendeu qual a panela certa para usar no fogão sem chama, é hora de conhecer ideias para deixar sua cozinha ainda mais incrível. Confira estas 10 dicas para planejar sua cozinha com uma torre de fornos e inspire-se ainda mais!

Você já pensou em ter um cooktop na sua cozinha?
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