8 itens indispensáveis em uma cozinha gourmet

Julia Maretto Julia Maretto
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Gourmet significa uma cozinha mais elaborada, uma gastronomia que vai a fundo em todos os detalhes de um prato, desde a sua preparação até à sua apreciação – ou melhor, a hora de H – o momento de comê-lo. 

Essa expressão remete a uma ideia de alta cozinha, uma culinária como arte. A palavra tem origem francesa e quer faz referência a um conhecedor e entendedor de bebidas e iguarias, além, claro, de um provador de vinhos. Ou seja, paladar apurado e prazeres da mesa. 

Com essa ideia em mente, vamos pensar na decoração de um espaço gourmet. Ou seja, um espaço destinado à prática da mais alta gastronomia. Pode ser tanto em uma cozinha propriamente dita ou em um espaço integrado da varanda. Seja como for,o espaço integrado é a dica principal. Para tal, alguns itens são indispensáveis em uma cozinha gourmet. Descubra quais! 

Praticidade

Apartamento Campo Belo 02: Cozinhas modernas por Karen Pisacane
Karen Pisacane

Apartamento Campo Belo 02

Karen Pisacane

Armários, uma bela geladeira e um piso fácil de limpar, onde a sujeira não fica tão visível nem impregnada são essenciais em uma cozinha gourmet. Além de ser bonita e agradável, a cozinha deve ser prática, pois é um ambiente de trabalho e por onde passa muita gente. Tem que estar sempre limpa. E precisa de facilitar a vida do chefe. 

Churrasqueira e fornos

Para um bom chef gourmet, o fogo é um elemento muito importante. Afinal, é o fogo que prepara nossos alimentos. Para isso, uma cozinha gourmet merece uma bela churrasqueira e diversos tipos de fornos, além do fogão da melhor qualidade possível. Leia aqui, mais exemplos de cozinhas com churrasqueiras, inclusive em apartamentos!

Cooktop e exaustor

As cozinhas com ilhas têm uma característica demais: deixam o cozinheiro próximo dos convidados. A bancada de refeições faz com que o chef não ficar isolado e a preparação da comida seja um grande espetáculo! O fogão aconselhável para esse tipo de bancada é o cooktop. Ele tem apenas a parte de cima dos fogões tradicionais. A parte do forno geralmente tem que ser comprada separadamente e alocada em outro lugar na cozinha. Na cozinha da foto, o forno foi colocado entre os armários. A vantagem disso é que você pode escolher o forno que melhor se adapta ao seu uso. Dessa forma, acabamos comprando um forno melhor e mais moderno.   

Bela mesa de jantar

Uma bela mesa de jantar é indispensável em uma cozinha gourmet. Afinal, depois de preparar o belo prato, nada como um lugar apropriado para apreciar os prazeres da gula! Então, capriche e, com certeza a comida vai ficar ainda mais gostosa!! Essa varanda gourmet da foto é de Diogo Ribeiro Arquitetura e prova que a cozinha gourmet também pode ser uma varanda gourmet!

Bom humor

Bom humor é fundamental! E em qualquer situação e relação. Como cozinhar é um relacionamento com a comida, um fazer onde o chefe de cozinha coloca seus saberes e intenções na preparação do prato, o bom humor é indispensável!! O pano de prato da decoração dessa cozinha é maravilhoso e impagável!!

Louça

Madeira em pauta para um casal que adora receber: Cozinha  por Helô Marques Associados
Helô Marques Associados

Madeira em pauta para um casal que adora receber

Helô Marques Associados

Uma louça fina e de bom gosto ajuda na apresentação do prato. Não se esqueça de que a apresentação também é muito importante na gastronomia. Certos chefes são especialistas nisso. E a louça tem um papel importante para encher os olhos e dar água na boca.

Canto do sommelier

A apreciação de vinhos é uma característica do universo gourmet. Combinar o vinho certo com cada tipo de refeição é uma arte. Por isso, sua cozinha gourmet, merece um cantinho de degustação de vinhos e bebidas. Para isso, além de uma adega para a manutenção correta de cada tipo de bebida, uma sugestão é decorar o ambiente com poltronas confortáveis para os momentos de degustação. Nessa casa foi criado um móvel especial para receber todos os vinhos. Para o ambiente, foi criada uma atmosfera única com objetos no estilo Steampunk. As poltronas são perfeitas para a degustação dos vinho e da mais alta gastronomia. 

Canto da máquina de café

Café também é uma paixão gourmet deliciosa. Ainda mais no Brasil, com a quantidade maravilhosa de cafés espetaculares. Nada melhor do que aproveitar essa riqueza brasileira e criar um cantinho charmoso do café na sua cozinha gourmet. O canto do café dessa foto ganhou até uma parede em lousa, bem no clima de um café charmoso da esquina. Aqui, você pode ousar na decoração. Outra ideia é utilizar os sacos de café com o logo Café do Brasi, por exemplo. Uma bela máquina de café é um charme. Assim fica fácil e mais bonito e gostoso para aprender a diferenciar e identificar distintos aromas e sabores encontrados nos nossos cafés!

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