O projeto desenvolvido pelo escritório Coletivo de
Arquitetos para o restaurante mediterrâneo TANIT localizado na Rua Oscar Freire em São Paulo, se resolve resumidamente a partir de duas premissas essenciais.
A primeira delas responde às questões relacionadas ao coração da casa: a COZINHA, que posicionada no fundo do imóvel e exposta ao salão principal através de planos de vidros transparentes, recebe assim o seu merecido destaque. Um pequeno espaço de 26 metros quadrados atende às questões técnicas e funcionais que se somam às necessidades do layout solicitado pelo chef da casa.
Por outro lado o projeto se propõe a redesenhar a
identidade do imóvel no tocante a rua, visto que anteriormente ali funcionava
um antigo restaurante. Sugere-se então um desenho que pudesse integrar o
terraço mediterrâneo
do restaurante e seu espaço interno através de
um único objeto! De fora para dentro a geometria da cobertura da área
avarandada também define o ambiente interno explorando as possibilidades
espaciais induzidas pelo pé-direito duplo do imóvel existente. O resultado
formal dessa intenção de projeto insere um prisma
de madeira
reflorestada na edificação agora renovada que abriga além das 25 mesas para
receber os clientes, um punhado de referências da arquitetura e do modo de
viver mediterrâneo, marca gastronômica da casa.
A busca pela identidade mediterrânea norteou as escolhas de materiais e texturas que além da madeira, mescla a pedra com o branco característico na fachada externa e soma ainda a releitura das coberturas leves das varandas arejadas através de painéis ripados de cumaru tratado.